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    Ficha técnica

    • NUTRICION Y METABOLISMO
    • Número de páginas: 427
    • Idioma: CASTELLANO
    • Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
    • ISBN: 9788420010632
    • Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
    • Año de edición: 2005

     

     

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    Overview

    Conceptos nutritivos fundamentales · Aspectos moleculares de la nutrición · Integración del metabolismo 1: Energía · Integración del metabolismo 2: Proteínas y aminoácidos · Integración del metabolismo 3: Macronutrientes · Gestación y lactancia · Crecimiento y envejecimiento · Nutrición y el cerebro · Los sistemas sensoriales: gusto, olfato, quimioestesis y vista · Aparato gastrointestinal · El sistema cardiovascular · El sistema esquelético · Los sistemas inmune e inflamatorio · Fitoquímicos · Control de la ingesta de alimentos · Sobrealimentación · Desnutrición · Rendimiento deportivo · Índice alfabético.

     

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